Locro Criollo, à mesa do La Linda

No La Linda, a rolha é livre para vinhos argentinos

Tradicional prato da culinária argentina, herança dos tempos anteriores à colonização espanhola, o Locro tem, naquele país, uma versão criolla que pode ser apreciada em Curitiba no La Linda – Carnes y Otras Cositas Más (r. Presidente Rodrigo Otávio, 835, Alto da XV).

Locro Criollo: canjica, feijão branco, bacon, carne suína e bovina e linguiça calabresa

O Locro Criollo é composto por canjica, feijão branco, bacon, carne suína e bovina, linguiça calabresa e acompanhado de molho a base de páprica e pimentão. Custa R$ 35.

Para acompanhar, a proprietária da casa, Marcela Crespi, sugere empanadas argentinas com recheios a escolher: carne, cebola e queijo, cordeiro, ricota, espinafre e nozes e costela, pelo preço de R$ 6 cada.

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