Foto: Priscilla Fiedler
Uma paleta de cordeiro que serve até quatro pessoas e custa R$ 180 é a novidade do cardápio de fim de semana do restaurante Nayme (av. Vicente Machado, 1482).
Marinada em especiarias árabes por 24 horas e assada em fogo baixo, a carne de aroma marcante e sabor mais adocicado é acompanhada de arroz de aletria, batatas rústicas, cebolas caramelizadas, alho confitado, salada fatuch e geléia de menta.
A proprietária do Nayme, Yasmin Zippin Nasser, diz que a paleta tem corte elegante, carne macia e pesa em torno de um quilo e meio. “Esse preparo foi pensado exclusivamente para os finais de semana, de sexta a domingo, e os clientes poderão encomendar para degustar o prato farto no restaurante ou em casa”.