O Grupo Victor informa que, no período do Carnaval, suas unidades funcionam em horários distintos: o Bar, no São Lourenço, e a Praça do Victor, na praça Espanha, abrem normalmente para almoço e jantar no sábado, domingo e quarta-feira de cinzas (dias 22, 23 e 26); e apenas para almoço na segunda e terça-feira (24 e 25).
O Bistrô do Victor, no ParkShopping Barigui, funciona todos os dias de Carnaval para almoço e jantar. Já a Petiscaria do Victor abre sábado e domingo (22 e 23) normalmente; fecha na segunda e terça-feira (24 e 25) e reabre na quarta-feira (26) apenas para o jantar.
Para os apreciadores de frutos do mar, as casas sugerem um dos clássicos do cardápio: Linguado da Mamma, o peixe com creme de camarões e palmito, camarões MM e sete-barbas e serve bem duas pessoas. Outro é a premiada casquinha de siri, com o petisco servido em concha de vieira nos sabores natural e à milanesa.