Sabores da Serra da Canastra desembarcam em Curitiba

Cafés gourmet da produtora Reserva da Canastra, de Minas Gerais, já podem ser apreciados em Curitiba no Papôla Bistrô Café (r. Barão dos Campos Gerais, 355, loja 38, no Juvevê), que também passa a representar os 100% arábica Reserva da Canastra Bourbon e Gran Reserva, ambos gourmet, e o artesanal Reserva Especial.

Ariadne Loureiro e Jesse Rodrigues: novidades no bistrô

Uma degustação desses cafés foi feita no Papôla, na noite da quinta-feira 17/7, com a presença da representante da Reserva da Canastra, Jesse Rodrigues, na qual os convidados tiveram a oportunidade de provar o resultado de grãos de diferentes tipos de torras.

Outra novidade é que também os queijos da Serra da Canastra poderão, em breve, ser adquiridos no Papôla, segundo a proprietária da casa, Ariadne Loureiro, que tem a filha Eduarda Camargo como sócia, ambas designers. O queijo é considerado o produto típico mais importante da região e é ali produzido há mais de 200 anos, sendo considerado patrimônio imaterial brasileiro pelo Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional).

A Serra da Canastra é uma região ecoturística com mais de 200 mil hectares e abrange seis municípios mineiros: São Roque de Minas, Vargem Bonita, Delfinópolis, Sacramento, São João Batista do Glória e Capitólio.

O BISTRÔ

Instalado há seis meses no conjunto de lojas do Juvevê, o Papôla Bistrô Café, com decoração de bom gosto e vasos de plantas que pendem do teto, tem cardápio de sanduíches gratinados, brusquetas, saladas, caldos, massas, omeletes e crepiocas com recheios variados, além de doces e bolos feitos no dia.

Toque especial: vasos de folhagens pendem do teto

Nas sextas-feiras tem comida vegana, com novos pratos a cada semana, como: creme de abóbora condimentada, grão de bico tostado com masala, batatas gratinadas, folhas, vegetais e almôndegas de quinoa; Buddha bowl com arroz integral, feijão branco salteado, vegetais assados, almôndega de quinoa em molho asiático; nhoque salteado servido com purê de abóbora condimentada, nozes, ervilhas e chips de abobrinha; risoto de cogumelos e espinafre. O preço varia de R$24,90 a R$29,90.

Sábado o Papôla serve brunch, das 10h às 15h, com frutas da estação, ovos Benedict, gaspacho, pães, caldinho quente do dia, bolos e doces, acompanhados de um café ou chá quente (R$42 por pessoa). A casa abre de terça a sexta, das 10h30 às 19h e aos sábados, das 9h às 16h.

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