Pizzas com a grife Lellis

João Lellis: pizzas com farinha importada da Itália

Ao seu alentado cardápio de massas de fabricação própria, carnes, peixes, saladas, entradas e sobremesas – com pratos individuais e para duas pessoas, além de bem-servido almoço executivo – o Lellis Trattoria (r. Gonçalves Dias, 51, Batel, Curitiba) agrega uma novidade: pizzas; são mais de 30 variedades, entre tradicionais, clássicas e doces.

As pizzas são assadas em forno de barro, posicionado em estrutura anexa ao restaurante e os dois pizzaiolos contratados receberam treinamento no Lellis Trattoria de São Paulo (r. Bela Cintra, 1849, Jardins), endereço onde a novidade foi criada e difundida por Fábio Lellis, filho de João, há cerca de um ano.

Segundo o empresário João Lellis, que acompanhou o lançamento do cardápio na capital paulista, onde está há 39 anos, para garantir o mesmo padrão de qualidade em Curitiba, onde abriu há 21 anos, a trattoria conta com um time próprio de motoboys que atende tanto pelo telefone da casa (41.3029-0451), como realiza a entrega dos pedidos recebidos pelo aplicativo IFood.

Segundo Fábio Lellis, o diferencial da pizzaria da família foi buscado na expertise italiana: “Nossas pizzas são maturadas e nossa farinha é importada da Itália. Empenhamos nas pizzas a mesma qualidade que destacamos para todo o cardápio da marca”.

Pizza à moda do Lellis: combinação de sabores

A carta das pizzas inclui exemplares como: À Moda do Lellis (R$ 61,20 | R$ 40,50), a favorita de João Lellis, feita com molho de tomates frescos, muçarela de búfala, tomate seco, presunto de Parma, manjericão e azeitonas frescas; Quatro Queijos (R$ 61,20 | R$ 40,50), com catupiry, provolone, parmesão e gorgonzola; Frango com Catupiry (R$ 59,40 | R$ 37,80), opção que guarda tempero especial do chef; e a Premiatta (R$ 59,40 | 37,80), citada como opção clássica.

“A calabresa artesanal utilizada na Premiatta é comprada em box no Mercado Municipal de São Paulo. Um sabor muito especial”, afirma Fábio.

No capítulo das doces estão: Morangos com hoccolate (R$ 46,80 | R$ 35,10), Cocada (R$ 43,20 | R$ 30,60) e Banana (R$ 43,20 | R$ 30,60), além de uma opção Kids (R$ 30,60), onde o chocolate negro recebe cobertura de confete.

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